做餐饮相当值得注意的问题
做餐饮这一行有一个问题是避免不了的，那就是顾客等菜的时间。就算是味道超级棒，客户等的时间一长，吃的心思就慢慢的被磨完了。本来高高兴兴的来，想痛痛快快的吃一顿，结果一直在等菜，所以必须要做出一个方案，来应对这种情况。但是成都火锅串串香加盟小编提醒，相当好不要用那些什么“马上”、“已经开始做了”等，这些常见的推脱用语。那样会使客户心中产生烦躁心里，等着等着也许会起身就走，即使你的菜真的马上就做好了。那客人就是等不了这么一会儿。这样造成的影响是极差的，我们损失的不仅是一个客户，一传十十传百，有很大一部分可能会损失大批的顾客。
要如何解决这样的问题呢？小编有一个很好的解决办法，那就是拿出一部分支出，去做上菜前的小吃甜点这一块。其实有很多商家，已经意识到了这样的问题。我们可以在店内设置一块这样的小吃区，等待的客人可以随意挑选；或者是店子自己的服务员，在客人到店等待的这段时间，我们及时的把小吃送上去。这样不仅留住了客人，增加的他们的好感，相当主要的是了他们，由于长时间等待出现的急躁心理。同样的道理，好的影响也会一传十十传百，慢慢的我们的生意就会越来越火爆。到了那个时候，你就会发现好运来的时候，真的是挡也挡不住。
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