麻辣拌是抚顺相当有特色的小吃了， 麻辣拌是抚顺人在麻辣烫基础上发明的，所用原料跟麻辣烫很相似，只不过是煮熟后沥干水分，加各种调料拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味等，非常受现代人欢迎。现在，抚顺正宗麻辣拌胖姐麻辣拌就带你了解麻辣拌的起源。
麻辣拌的起源是在辽宁省抚顺市，时间是上个世纪九十年代中期，是国有企业体制改革的劲风正在猛吹抚顺这个老重工业城市的时候。那时抚顺市约有国有企业职工66万人，占全市劳动力总量的90.8%，这些人里，在94年以前下岗的就占职工总数的38.07%。然而94年的时候这阵风还没刮完呢，所以一直到上个世纪结束的时候抚顺市闲置劳动力已经积累到将近一半。那时候，抚顺是个经济结构非常不合理的重工业城市，下岗职工都是来自煤矿，钢铁，纺织，电力和建筑部门的，下岗职工掌握的技术单一，而且还大龄化，加之民营资本极其薄弱，很难立即实现再就业。在再就业形势十分严峻的情况下，市政府是想尽一切办法，利用一切渠道去解决问题。其中就有一条是鼓励下岗职工自主创业的。但是创业需要资金啊，由于那个时候国企改革还在过渡期，市财政也承担不了这部分资金，所以就都得靠这些下岗职工们自己去摸爬滚打了。插一句，现如今抚顺市多数脱颖而出的民营企业家，也大多是那个时候起步的。下岗职工们连固定收入来源都没有，创业之不易可想而知，进而是创业之途径也可想而知，只能做点小本买卖，卖菜摆摊推车送货，多数人没有店铺，大家可以闭眼想象一下那个时候抚顺城市那种“灰色繁华”的景象。抚顺正宗麻辣拌加盟哪家好，当然是 满情餐饮旗下胖姐麻辣拌，起源于抚顺，给你相当正宗的加盟口味。
那个时候四川的麻辣烫已经进入抚顺，市内就能有那么十多家四川麻辣烫店，因为其麻辣口感适应一部分人喜好，加上它价格低廉，所以很快就遍及全市了。这个东西一火，从业的人数也就开始多了，因为这个东西成本小，利润高，没有复杂的管理程序，正好适合那些家里夫妻两人都下岗的家庭，所以一时间多出了不少夫妻店卖麻辣烫的。但是市场规律就是这样，竞争的人多了，就变成了过度竞争，一旦过度竞争了，这钱也就不好赚了。这么多家卖麻辣烫的，怎么才能赚到钱呢?于是就出现了一对聪明的夫妻，他们想，这麻辣烫毕竟西南地区流传过来的，它应该更适合那边人的口味，我们在东北，地方不一样，口味应该是有差别的，如果说能把这麻辣烫改得更加适应东北人的饮食特性的话，咱们是不是能卖得更好呢?东北人的饮食特征是怎样呢，就是为了适应天寒地冻的气候条件，增加自身的温度和抵抗能力，惯吃多油多盐和刺激程度高的食物。但是多放油和盐也有点儿亏，因为麻辣烫有汤，有稀释作用，所以为了让这个麻辣烫的口味更重一些，干脆不加汤了，原料煮熟了直接拌，这样还降低了不少汤的成本!可是没有汤之后，它就不烫了呀，又怎么能叫麻辣烫呢?所以就改名吧，叫“麻辣拌”。吃抚顺正宗麻辣拌，就在胖姐麻辣拌。
如今，抚顺正宗麻辣拌已走向全国各地，沈阳、大连、鞍山、北京、上海、天津等各大城市都有抚顺麻辣拌身影，各种网店也把抚顺麻辣拌做的如火如荼，我相信，未来会有，抚顺的麻辣拌不光只是走出辽宁，走出东北，走向全国，而且还会冲击世界，让所有人都来尝尝我们抚顺的特色美味，让你体验一把如临仙境的感觉。
抚顺正宗麻辣拌胖姐麻辣拌成立于1989年，主要经营健康特色麻辣拌·麻辣盆的餐饮门店，胖姐麻辣拌作为抚顺麻辣拌的代表品牌、是抚顺市‘名，优，特’小吃、‘天生吃货’栏目第一期暗访推荐的小吃、“FM98.6汽车后备箱”栏目受欢迎小吃、辽台新北方栏目“我在沈阳，我爱这里”和辽宁电台美食大数据栏目推荐品牌，也是辽宁315诚信餐饮企业。2016年胖姐麻辣拌带着经典老味道入驻沈阳，食客络绎不绝，一时间收到了天生吃货、暴暴蓝等多家美食大咖的强烈推荐，被誉为“抚顺第一吃”。
2018抚顺正宗麻辣拌胖姐麻辣拌品牌全新升级，坚守健康和口感并重的原则，胖姐麻辣拌相继在辽宁省内的高校区、繁华商业区、高端商业广场开设多家直营店，潮流个性、食材新鲜、绿色健康、环境温馨整洁，服务真诚热情，胖姐麻辣拌深受广大食客认可好评。30年的品牌沉淀，奠定了良好的发展基础，凭借先进的管理模式和的管理团队，胖姐麻辣拌逐渐发展成为同行业的领先品牌，开拓出广阔的发展空间，现面向社会诚招加盟商，欢迎有意向者前来咨询相关事宜。选特色麻辣盆加盟麻辣拌加盟就认准胖姐麻辣拌。更多详情请关注www.pjmalaban.com
