首先让我们来了解一下什么是敏丁拌饭。 敏丁拌饭就是指在是石锅内，加上米饭，然后在米饭上加入蔬菜、海鲜、肉末等各种各样的小菜，然后配着辣酱一起搅拌着吃，可以说是一种很普遍的上等菜，这就是我们在韩餐店相当常见的石锅拌饭，在白色的米饭上，放入各种颜色的蔬菜和蛋黄相呼应、装饰，好像给米饭套上一个美丽的花环，所以很多人又叫他“珍珠上的花环”
那么敏丁拌饭相当初是起源于哪里的呢?
敏丁拌饭
“石锅拌饭”这个单词相当早出现于一千八百年年末期，但是根据石锅拌饭伴着吃的这样的形式来看的话，“石锅拌饭”的历史由来已久。
敏丁拌饭作为韩式快餐的代表饮食流传下来，它不但拥有美丽的外观而且营养美味，做出一种独特的固有的味道。同时，它均衡地包含了各种营养素，具有很低的热量，无论在哪个阶层和哪个地区都受到了人们的青睐。
那么石锅拌饭有什么营养价值或者是养生的作用吗?我们带着这个问题进行了一系列的实验，首先我们对制作石锅拌饭的各种米进行了分析，拌饭的按照种类对氨基酸的含量进行分析。实验结果显示，拌饭所含的具有抗肥胖功能的鸟氨酸、具有排除压力、降低血压功能的氨基丁酸等物质，比西方的汉堡包等食品更高。拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理，非常有营养。
