当然，吃核桃是极好的，成人每天来两颗核桃也是棒棒的，天然坚果的营养价值当然是优于坚果油。不过对于还不能像大人一样吃核桃的宝宝来说，核桃油会是更好的选择。核桃油还真有些核桃比不上的优势。
1.更安全
虽然营养价值很高，但核桃本身很容易氧化，保质期短。氧化后的核桃不但味道不好，而且生成有害的氧化物（包括具有很强致癌作用的黄曲霉毒）。核桃油在榨取工艺中完全去除了核桃中的不利成分，并且核桃油的保质期为18个月以上，开封后拧紧瓶盖也可以较长时间保存，同时也更适合宝宝娇嫩肠胃吸收。
2.更易入口
单吃核桃仁会有很重的苦涩味道和浓重的油腻味，口感不佳，大部分孕妇在孕期都要吃核桃，但它产生的反胃和偶有呕吐感却让人大呼难受，多吃也容易造成肠胃不适。而核桃油清香自然，口感清淡，搭配食物更加美味，增加食欲，宝宝会更容易接受。
3.食用方便
核桃壳坚硬不易剥取。对于刚刚萌牙的宝宝，核桃仁较硬，不易咀嚼，使得宝宝难以补充到核桃的天然营养。不用剥取核桃就可获得核桃天然营养；不需加热至熟，可以直接添加至饮食和宝宝辅食。
对于人工喂养的婴儿，现今也有许多添加了核桃油的配方奶粉，用来补充婴儿大脑和视力发育所需的亚麻酸。
淄博淄川金毫相农产品专业合作社主要生产加工的富硒核桃油，富硒面条，富硒小米，聚相山核桃油，天然富硒小米等产品，聚相山拥有独特的自然气候，三面环山，空气清新，环境优美，无污染，水源丰富，总面积六平方公里。利用聚相山丰富的天然富硒土地资源，建成了初具规模的有机核桃小杂粮种植区，观光旅游采摘区，有机蔬菜种植区，有机食品加工区，特色养殖区，休闲服务区六大功能区域。
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