“八大碗”家喻户晓，食客皆知，也是东北人的人喜寿丧事宴请宾朋必备的酒席。东北人人热情好客、豪爽耿直，逢年过节、婚嫁喜庆招待客人，会在八仙桌上摆上八大碗土菜，宾客欢聚一堂，大块吃肉，大碗喝酒，这种具有浓烈乡土气息的东北美食和厚重文化底蕴的传统习俗，一直传习至今。“八大碗”经数百年老一辈厨师的创造发展形成了独特的风格。八大碗以醇正的口味、古朴的文化，深深地扎根于民间，时常出现在餐桌上，为东北人所喜爱。八大碗的作法有粗细之分，细八大碗指：熘鱼片、烩虾仁、全家福、桂花鱼骨、烩滑鱼、川肉丝、川大丸子、松肉等；粗八大碗有：炒青虾仁、烩鸡丝、全炖蛋羹蟹黄、海参丸子、元宝肉、清汤鸡、拆烩鸡、家常烧鲤鱼等。沈阳八大碗往往用于宴客之际，每桌八个人，桌上八道菜，上菜时都用清一色的大海碗，看起来爽快，吃起来过瘾，具有浓厚的乡土特色。被誉为民间满汉全席。
满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和相当高境界。满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之。沈阳八大碗因菜品丰盛，营养丰富，与其有异曲同工之妙，所以被称为民间满汉全席。
现如今，沈阳八大碗不断的优化经营管理模式，提升构建企业文化，积极塑造品牌形象，走上了规模化经营之路。也是投资加盟者一个不错的选择
