食品冷库在使用的过程中，可能会产生一些异味。我们该如何解决库内的异味，又该怎样预防呢？
日常防止冷库异味产生的方法：
1、平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。2、入冷库的食品必须经过检验，没有变质的方可入库，冷库内不得混合存放互相感染的食品。
3、对于一些生产性冷库，食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。
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