锅源于新石器时代，古人以石为锅，烹煮食物，容器、炊具、汤勺都就地取材，族人外出狩猎、工作时，只要带上一包盐巴，利用简单素材，就能煮出一锅美味料理，充分展现其生活智慧。 先以树叶折成锅具盛满水之后将鱼虾，野菜和盐巴一起投入石锅中，一旁则以碳烤石，待石头受热烤成白色时，便将之夹至容器，不久，石头把水烧滚，便成了一锅香喷热腾的美食。此锅后来又成为土司的专用炊具，在唐宋是盛极一时，明朝朱元璋把此锅定为宫廷御用炊具，并严令百姓民间不得使用此锅，后仅一石锅传人幸运逃离，在偏远少数民族山区隐居，并把此技术流传至今。
好口福石锅烤肉关于为什么要使用石锅来烤肉这一问题，首先就要先跟随好口福石锅烤肉了解下石锅。
好口福石锅烤肉的石锅是由天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并且好口福石锅烤肉富含有对人体有益的各种微量元素。
从以上内容可见，好口福石锅烤肉的石锅和普通的锅是不同的，那么，使用好口福石锅烤肉的这种石锅好在哪里呢?
第一，好口福石锅烤肉的石锅由天然食材制作而成，长期使用，对人身体有益。
第二，好口福石锅烤肉的石锅具有一定的保鲜作用，用石锅烹制的菜肴能保持颜色鲜艳。
第三，好口福石锅烤肉的石锅可以补充营养，菜肴炖熟的过程中，麦饭石锅能溶出多种微量元素。
第四，好口福石锅烤肉的石锅可以去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
